2024年蛋禽养殖场送检样品检测结果分析

发布时间：

2025-01-08

山东省蛋鸡技术创新中心安池动物营养研究院

饲料原料质量控制是蛋禽养殖过程中一项十分重要的环节，饲料质量关乎着蛋禽的机体健康、产蛋性能、蛋品质及养殖效益。2024年安池动物营养研究院联合山东省蛋鸡技术创新中心为全国不同区域蛋禽养殖场送检的玉米、豆粕、石粉、全价料等样品提供了检测服务，本文对部分检测结果进行了简单的汇总分析。

一、玉米

玉米样品主要检测了水分、粗蛋白、容重和霉菌毒素。从数据来看，不同养殖场送检的玉米水分、粗蛋白和容重检测结果差异较大。玉米水分含量与采收后放置的时间有很大的关系，粗蛋白和容重与玉米的品种及产地有一定的关系。

玉米样品霉菌毒素检测结果及参考标准见下表，参考《饲料卫生标准》（GB 13078-2017），黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮检测超标的样品占15%左右，呕吐毒素检测超标的样品占比为零；如果参考更加严格的“推荐自定验收标准”，三种毒素检测超标的样品占比均超过20%。

二、豆粕

豆粕样品主要检测粗蛋白含量，不同养殖场送检的豆粕样品粗蛋白含量略有差异，具体检测结果见下图：

三、石粉

石粉样品主要检测钙含量，钙含量大于等于36%的样品占70.2%，小于35%的占18.1%，个别养殖场送检的石粉样品钙含量低于32%。具体检测结果见下图：

四、全价料

全价料样品主要检测粗蛋白、钙、磷和霉菌毒素等指标。下图分别对粗蛋白和钙含量检测结果由高到低做了排序，从检测结果来看，部分全价料样品的粗蛋白和钙含量检测结果出现偏高或偏低的情况（开口料样品除外），表明养殖场送检的全价料样品可能存在混合不均匀或分级现象。

全价料样品霉菌毒素检测结果及参考标准如下表，参考《饲料卫生标准》（GB 13078-2017），黄曲霉毒素B₁和玉米赤霉烯酮检测超标的样品占比略高，呕吐毒素检测超标的样品占比为零，与玉米样品的检测结果相一致；如果参考更加严格的“推荐自定验收标准”，三种毒素检测不合格的样品占比升高，玉米赤霉烯酮检测超标的样品占比高达34.6%。

五、饮用水

饮用水主要检测氯化物、总大肠菌群和大肠埃希氏菌。参考《地下水质标准 GB14848-2017》要求“氯化物≤250 mg/L，总大肠菌群≤3.0 MPN/100mL，大肠埃希氏菌不允许检出”，氯化物、总大肠菌群和大肠埃希氏菌检测超标的样品占比分别为6.89%、84.0%和42.0%。

小结

综上可知，不同养殖场送检的饲料原料样品常规营养指标检测结果存在一定的差异，部分原料、全价料和饮用水样品的卫生指标出现超标，部分全价料样品可能存在混合不均匀或分级的情况。饲料原料营养成分含量达标以及饲料混合均匀是实现蛋禽精准营养与精准饲喂的重要基础，饲料卫生指标达标是保障动物健康的重要基础，建议蛋禽养殖场利用好上下游合作企业及其他单位的检测平台，做好原料及相关养殖投入品的质量把控工作。

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